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2018-06-07 这10种方法让你炸鱼不粘锅

炸鱼粘锅是很多人下厨烹饪时的苦恼。炸鱼粘锅有很多原因,但是方法总比问题多,只要注意学习和总结,还是能找到很多不粘锅的方法和技巧的。今天就来教你怎样炸鱼不粘锅。[详情]

2018-06-07 怎么去除羊骨头汤的膻味?

羊骨头本身有一股膻味,如果没有去除或者去除不够的话,就会让羊骨头汤大打折扣。那么,羊骨头汤怎么去膻呢?下面介绍几种羊骨头汤去膻的小方法。[详情]

2018-06-07 怎么做豆腐可以不碎又入味?

豆腐虽然是很常见的食材,由于豆腐很容易碎掉,而且也没什么味道,因此做豆腐时想要豆腐不碎又入味,很难,下面小编教大家豆腐不碎又入味的技巧。[详情]

2018-06-07 猪肉能不能用热水洗?

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质,猪肉蛋白质可分为肌溶蛋白和肌凝蛋白两种。肌溶蛋白的凝固点是15℃—60℃,极易溶于水。[详情]

2018-06-07 只需10分钟即可做好清蒸鱼

蒸食是我们经常使用的做法,可是到底应该用大火、中火还是小火呢?这里边也有很多讲究[详情]

2018-05-31 皖北人必吃!合肥这家藏在深巷里的娃娃鱼牵动了多少人的乡愁

听到“娃娃鱼”不要惊慌,并不是你们所知的那个二级保护胖子,而是它!造型可爱、晶莹剔透的Q弹美食。说起“娃娃鱼”,皖北人应该都知道。小时候校门口经常光顾的小摊,用最常见的调料,搅拌混合,但是总能用自己的智慧把平淡的生活原料变幻成这种神奇的吃食,来满足我们的口腹之欲,告诉我们:其实,生活还可以这般美味。[详情]

2018-05-25 合肥72岁老两口30年匠心手作 手工绿豆圆每天卖十几个脸盆!

雷家绿豆圆在四湾菜场已经三十余年了,由一对老头老太太经营着,老爷爷姓雷,30多年前便来到合肥,将蚌埠的美味也一并带来了。雷家绿豆圆就像是一种儿时味道,在任何时候都能牵动味蕾。[详情]

2018-05-28 合肥超港做了26年粽子 还没到端午就卖爆了!

悄悄地、悄悄地,端午节就要来了。26年了,超港的粽子始终是老合肥的端午必备!超港首创山珍粽,执守人文精粹,承古创今徽食精髓,超港山珍粽,精选六大山鲜入味,创新融入黄山特色山珍食材。[详情]

2018-05-09 "抱蛋"早餐这样做一点都不难

食材: 熟饺子300g / 油适量 / 盐适量 小葱1根 / 红椒2个 / 鸡蛋1个[详情]

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