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【红人馆】奋斗的样子真美,致敬合肥餐饮人!

我要评论 2019-04-30 14:27 来源:万家美食
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|红人馆第73期|

栏目介绍: “红人馆”万家热线美食休闲频道栏目寻找我们生活的这座城市中有故事的人,他们身上可能有着我们非常珍视的品质,他们可能一直坚持着即将消失的传统手艺,他们是“大人物”,也是茫茫人海里的“小角色”。挖掘他们背后的事迹,讲述一段温暖的故事......

五一“小长假”,大家都有各自的度假打算,或回家,或旅行,或郊游,或大睡上两三天……还有不少人按照走红网络的“拼假攻略”拼出了七天假,计划美美享受一个 “黄金周”,然而对于一些人来说节假日仍然会照常工作,甚至需要更加辛苦地工作,并且他们往往还无怨无悔。

致敬骑行手

1风雨无阻的外卖员

在很多人眼里,穿梭在城市大街小巷的外卖小哥都是外能小哥,他们不但能送达美食,满足各位小伙伴们各种稀奇古怪的备注要求,还身怀绝技,网上流传着他们不少的传说......

五一致敬劳动者

“这两天订单还可以,五一会很忙,不过已经做好准备了。”面前这个身材消瘦的男子,是合肥众多外卖员中的一员,他坚定的眼神透露出对工作的喜爱与热情。

五一致敬劳动者

2017年的姜师傅来到合肥,目前已经在某外卖平台工作了两年有余。

“您觉得外卖员的工作对您最大的影响是什么?”“对不起孩子”,老姜脱口而出。

五一致敬劳动者

“我和妻子在合肥工作了两年,我们的孩子在老家上学,平时都是孩子的爷爷照顾他。我们工作比较忙,很难陪伴在他身边,甚至看一眼的时间都没有”老姜眼睛开始湿润。

五一致敬劳动者

那天孩子问爷爷:“爷爷,爸爸和妈妈是不是不要我了?”“爸爸妈妈并不是不要你了,爸爸妈妈一直爱着你啊,为了生活不能一直陪在你身边,真的对不起…”老姜已然泪如雨下……

五一致敬劳动者

 

外卖员的工作的确如此,他们没有假期,没有休息,他们为了不让别人饿肚子不间断地在这个城市奔波,他们没有时间陪孩子,陪家庭。

五一致敬劳动者

在稳定了情绪之后,老姜谈起了他对外卖工作的看法:“外卖就是我的生活。最开始的时候是有很多家人朋友劝我说,这是个很苦很累的工作。

然而我觉得,这是一份给别人带来美食带来快乐的工作。当我看到人们拿着我送的外卖满意的离开的时候,我觉得非常快乐幸福。

面对差评时,老姜“差评也是好事”,老姜笑着说道,“差评能够让我在下一单更加细心,做的更好”。

当他们赚着辛苦血汗钱的时候,还担着事故风险,受伤、死亡,并不是危言耸听,老姜也曾经历过。

原来,老姜在2018年一次送餐的过程中,为了尽快将商品送到顾客手中,他不小心与其他车辆相撞,导致受伤住院。期间很多外卖小哥纷纷来看望,给他送去温暖。

出院之后,他不顾家人劝说,依旧选择继续从事外卖行业。“我要和兄弟们一起奋斗“。据他的同事介绍,老姜是一个乐观阳光的人,他送外卖时特别有热情,也经常帮助一些来不及送餐的兄弟送达外卖,他们非常感谢老姜。

五一致敬劳动者

 

看似“平凡”的老姜,用自己的行动给别人带来快乐,用自己的行动做的更好,用自己的行动诠释对行业的热爱,其实,他们一点都不平凡。

致敬餐饮人

2深居合肥的萧县老哥 起早贪黑13载

细数这些年走街串巷吃过的美食,每个人心中似乎都有这样一个味道,刻上了青春的印记,伴随你的离家返家、升学毕业、恋爱结婚。

马传洲经营的一品香牛肉拉面就是这样一家篆刻着青春的小店,即使只是开在居民楼下,却也打动着无数的顾客。

五一致敬劳动者

马传洲是正宗皖北人,举手投足都有一种皖北男人自带的豪爽和不拘小节,因为小店生意火爆这些年也收过不少徒弟,但是徒弟出去开店都不算加盟,“能来学技术的那都是兄弟,做的好与坏也是他们自己的本事,不需要收加盟费。”

五一致敬劳动者

“起早贪黑”可以说是对小店最准确的刻画了,小生意赚不了大钱,可也偷不得懒,马师傅跟爱人每天5点钟便起床,生意火爆人流量大,每天要和200斤面粉。

五一致敬劳动者

就这样循环往复,一做就是13年。即便是节假日,他们也从不休息。致敬马师傅,感谢他们子在节假日的时候依然给我们带来美味的拉面!

3合肥68岁老奶奶霍山路街头卖饼 10年70万张饼夜夜工作至凌晨

做为一个没有在合肥上过大学的人,在那4年里对合肥大学门口的小吃记忆是缺失的,但是身边总有一些同事或者朋友,会由衷地推荐一些美食,让笔者寻回上学时候的那些味道。

五一致敬劳动者

这位68岁老奶奶的饼摊,摊子前的人络绎不绝,饼子最便宜的只要1块钱,最贵的2块,十几年只卖这3种饼。

68岁的魏奶奶该是颐养天年的年纪,种种花、养养草、子孙围坐、看岁月静好,周围的一切似乎都很慢,来不及操心过多的事,也顾不上家里的柴米油盐。而她不管刮风下雨她都是自己一个人在小摊前忙活着。

五一致敬劳动者

 

“之前小女儿一直陪着,帮我打打下手,这2年小女儿在家带孩子,我自己老在家里呆着也没事做,就是闲不下来。”魏奶奶笑呵呵地说。

十几年不间断,魏奶奶在霍山路这一片算是老熟人了,“每晚都来!”一个小推车、私有物品只有一部手机和一个茶缸。

她送走了一波又一波农大的学生,不少学生毕业之后仍会找回来买饼,看到魏奶奶倍感亲切:“在这里还能吃到您的饼,真好。”

五一致敬劳动者

在进入凌晨的最后一个小时,霍山路靠近大学生公寓的那段也从人声鼎沸静下来,餐饮摊点前大家娴熟的收拾着,把一天下来积攒的烟火气释放。

致敬餐厅守夜代驾者

4合肥29岁女代驾的夜行生活

凌晨1:00,合肥怀宁路1912街区的夜晚比白天更加热闹。熙熙攘攘的人群,有人开着车刚刚抵达、有人喝的酩酊大醉准备离开......

但是有这样一群人,他们“蹲守”在各个酒吧餐厅附近。从事着深夜代驾,吴兰也是其中一位。

五一致敬劳动者

见到吴兰时,她刚跑完今晚的第4单,帽子和口罩把女性特征遮掩了不少,她只露出半张疲惫的脸庞,眼睛看上去有点干涩甚至变形。“刚从老报馆那过来,这里人(代驾)也多啊,接了几单了?” 吴兰和旁边几个代驾正闲聊着。

“吴师傅,你今年多大?”“29岁。”她简单干脆的回答到。

当问到为什么会选择做代驾时,吴兰的回答里最多的字眼是“孩子”和“家庭”。吴兰介绍,作为女性,明知夜班风险高,她还是选择做代驾,仅仅是因为时间回报率高,可以更多地贴补家用。

五一致敬劳动者

望着远方的灯火,她回忆起了那段艰难的日子。之前,老公工作稳定,经济条件还算宽裕,生完孩子后在家做全职妈妈。后来有一天,老公突然失业了。

几个月内没有经济来源,还面临着每月几千块的房贷、孩子的奶粉钱、幼儿园学费......她必须要出去工作。后来,她从朋友那听说还有代驾这样的工作,就赶紧报名了。

“做了代驾之后,月收入还算可以。虽然累点,但心里踏实。最亏欠还是孩子,晚上不能陪她入睡,有时候她不舍的看我出门求我留下来.....”说着,吴兰眼眶泛红了。

五一致敬劳动者

合肥女代驾的数量并不多,注册在案的只有10个人左右,吴兰是其中一个。不少人对“女司机”存在偏见,有的车主接到电话一听是女的便会提出质疑。

吴兰说:“做代驾以来,听到的最多的一句话是‘你是女代驾’?也有车主会因为性别的原因取消她的订单,但是很少。”面对客户的质疑,她会主动解释自己是经过专业培训且有11年驾龄,开车不会有问题。

虽然存在偏见,但她收获更多的还是车主的认可和关心。“有很多车主觉得我是女人不容易,会主动帮我从后备箱拿出重达40多斤的小电瓶车,有的车主在我开车的过程总是宽慰我不要紧张,不要着急,还有很多车主认为我很优秀,对我很钦佩。”吴兰笑着说。

五一致敬劳动者

每个上工的夜里,吴兰开着各式各样的豪车或者骑着自己小电瓶车穿梭在城市街头,不仅仅是为了生计奔波,也深切地感受着这座城市的温度。和她一样在合肥这座城市为酒后的车主代驾的人还有很多。

在他们心中,每一个电话,每一把车钥匙,都是一份责任,因为他们是“平安午夜的摆渡人”。

最后小编在这里致敬,所有在假期坚守岗位的劳动者。你们辛苦了,是你们的无私奉献,让我们的生活越来越好。谢谢你们。

万家热线版权及免责声明 编辑:张丽梅
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