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煮鸡蛋时别直接下锅煮这么做鸡蛋好剥还自动脱壳

1 2018-10-19 09:20 来源:搜狐美食
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鸡蛋富含蛋白质,很多人在日常生活中都会经常做水煮鸡蛋,有很多人跟我提过他们做的水煮鸡蛋鸡有裂缝又粘壳,蛋清都粘在蛋壳上不仅带走了部分营养,还导致鸡蛋难剥。其实导致这问题的原因是他们在煮鸡蛋时用错了方法。我建议大家在煮鸡蛋时,千万别直接下锅就煮,掌握这一招,鸡蛋既无裂缝还会自动脱壳,这种生活小妙招非常实用。到底如何才能做到鸡蛋既无裂缝又好剥,还会自动脱壳那么方便呢?请继续往下看,今天小编经验为你提供3个小妙招,非常实用!

鸡蛋

小贴上:

1,煮之前鸡蛋放在冷水中浸泡5分钟,这样做的目的是为了鸡蛋在煮的过程中不容易破裂,否则破裂的鸡蛋不但会影响外壳的完整,而且浸入水后的鸡蛋绝对是不好吃的。

2,在煮的过程中中火煮比较好,大火会使鸡蛋急剧受热爆裂,火候小了鸡蛋又得煮很久,浪费煤气/电,所以中火是最适合。

3,鸡蛋捞出后要马上浸泡在冷水 里,这是使鸡蛋不粘壳的关键步骤。

原标题:煮鸡蛋时别直接下锅煮,多加一步,鸡蛋不破裂,好剥,还自动脱壳
万家热线版权及免责声明 编辑:詹晓娟 [此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]
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Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

煮鸡蛋有技巧

2018-11-10 06:31

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