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鲜美咸香的番茄虾仁炒饭 厨房小白入门第一课!

我要评论 2018-10-11 08:52 来源:搜狐美食
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泰国香米是很适合做炒饭的一种米。因为这种米含水量低,可以不用先煮好隔夜冷冻,只管下锅炒也不会有太多水分溢出,粒粒分明入口喷香。

炒饭怎么做  番茄虾仁炒饭做法大全 蛋炒饭怎么做好吃

今天就用香米来做份番茄虾仁炒饭吧!做完的炒饭香气扑鼻,勺子舀一勺饭,上面放一颗爽滑Q弹的虾仁再入口。番茄汁渗入微微弯曲的米粒透出酸甜滋味,嚼出一嘴鲜美咸香,是值得用狼吞虎咽的速度吃完以示尊敬的一盘炒饭。

步骤

1、250g香米洗净入锅,根据个人喜好倒入高出大米3mm-5mm的水,中小火煮10分钟,焖5分钟,盛出一碗备用。

2、50g青豆入沸水锅焯水,捞出泡冰水;10个基围虾去壳,开背去虾线,洗净备用。

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3、2个鸡蛋打散,热锅中小火炒鸡蛋,盛出备用。

4、基围虾小火煎至变色,盛出备用。

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5、热锅倒入适量食用油,放入培根丝(四片的量)翻炒至出油后,倒入洋葱碎(半个的量)翻炒均匀。

6、放入一个去皮的番茄翻炒均匀至软烂,接着加入50g青豆继续翻炒均匀。

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7、倒入米饭、半勺盐和2勺番茄酱翻炒均匀后,倒入鸡蛋和虾炒匀,出锅装盘。番茄虾仁炒饭完成!

原标题:不管你过着怎样的人生,炒饭还是要学会的
万家热线版权及免责声明 编辑:李志慧 [此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]
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