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请客吃饭必备这几道菜 缺一都不可

我要评论 2018-10-11 09:58 来源:搜狐美食
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请客吃饭要做哪些菜,一直是大家所纠结的。现在给你推荐这三款必备菜,款款都超好吃。

酸冬瓜烧剁椒

菜

原料:

冬瓜500克、剁椒、米醋、油、盐、淘米水、生抽、葱、姜、蒜、耗油、

做法:

1.冬瓜去去瓤清洗干净切块,姜蒜切成片、葱切成葱花

2.准备盆,倒入冬瓜2勺米醋、淘米水浸泡6个小时,捞出洗净备用

3.上锅烧油,放入姜片、蒜片、剁椒炒香,倒入冬瓜块翻炒

4.放入鸡精、耗油、生抽、盐、少许开水煮3分钟放入葱花,出锅。

咸蛋黄焗虾

菜

用料: 虾、咸蛋黄、盐、料酒、胡椒粉;

做法

1.虾去须、脚、枪洗净,开背去虾线,加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下;咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟,取出后乘热用勺压碎;

2.锅中加入油烧至8成热,倒入虾炸2分钟左右捞出;将锅中油控干,放入压碎的咸蛋黄炒至起沙,倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可;

清炖猪肚汤

菜

主料

猪肚600g料酒、葱段、姜片、盐、白砂糖、白胡椒粉、面粉

步骤

葱姜,洗净改刀,猪肚解冻后,在清水中先漂洗一次

猪肚,洒入3勺盐,充分搓洗揉捏,漂净

倒入适量面粉,内外都揉捏到位了,挤出污物,用水漂净

以上步骤,如此重复3次,直至将污物全部洗净,最后用清水彻底漂洗干净

将洗净的猪肚切成小段,锅中水烧开,放入猪肚,飞水,完了将猪肚漂洗干净一旁待用

砂锅中放入清水,倒入葱姜段,煮开

葱姜水煮开后,倒入处理好的猪肚

第一次煮开后,倒入料酒,再次煮开后,转小火炖90分钟至猪肚能够轻易嚼动

加入少许盐花和五小粒白砂糖。

原标题:请客吃饭必备这几道菜, 下酒又下饭!
万家热线版权及免责声明 编辑:詹晓娟 [此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]
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