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土豆和它一起味道特别香 解馋又下饭看着就想吃!

我要评论 2018-10-09 08:56 来源:搜狐美食
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土豆是我们家里经常用到的食材,富有营养,是抗衰老的食物之一。土豆的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,具有一定的通便排毒作用。

土豆烧五花肉怎么做 五花肉做饭大全 土豆怎么做好吃

红烧肉口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。将这两种食材放在一起做,荤素搭配,这样既可以大饱口福,又不会对身体有伤害,两全其美,五花肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化,还不油腻,土豆吸收了肉汤的香味,软糯,香味十足,解馋又下饭,让你看着就想吃,下面分享下这道菜肴的做法。

【土豆烧五花肉】

材料:土豆3个、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖2汤匙、干辣椒2个、

1.准备好所需材料,将五花肉,肉皮刮净,土豆去皮洗净,五花肉切成2厘米见方的块

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2.土豆切成滚刀块,放在清水中洗去淀粉,这样土豆块就不会氧化发黑

3.锅加水,冷水下入五花肉焯水,烧开,煮5-6分钟,撇去浮沫,将五花肉捞出控净水,待用

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4.锅加油烧热,下入白糖,小火炒制糖色,糖化开变黄,用勺子一个方向搅动,糖汁变成暗红色,不停的冒泡泡,下入五花肉翻炒,将五花肉炒制上色

5.下入葱段,姜片,蒜粒,花椒,大料,干辣椒,翻炒均匀,淋入料酒,红烧酱油,翻炒均匀

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6.淋入热水,水要没过肉面,水要一次性加足,后面还要放土豆烧制,大火烧开,转小火炖制50分钟

7.到时间后,下入土豆,盐,继续烧制,再煮15分钟,待土豆入味后,调成大火收汁,待汤汁浓稠,关火,盛出装盘即可

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小贴士:五花肉焯水时,要冷水下锅焯水,白糖炒制糖色时,要用小火,烧制五花肉时先大火烧开,再转小火烧制,时间要长,将五花肉的油煮出来,五花肉才会吃着肥而不腻。盐要后放。

原标题:土豆和它一起这样做,味道最香了,解馋又下饭,看着就想吃
万家热线版权及免责声明 编辑:李志慧 [此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]
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