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试试这碗番茄打卤面 一招解决不想吃饭

1 2018-07-08 07:50 来源:搜狐美食
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一碗番茄打卤面的滋味,轻易就把我拉回一张圆桌三张木椅子,屋里放着涅槃的歌,大家低头吃面,吊顶风扇在嘎吱嘎吱转的时光。

番茄打卤面怎么做 番茄面做法大全 打卤面怎么做好吃

食材:面粉 / 鸡蛋 / 番茄 / 小葱 / 手擀面

番茄打卤面怎么做 番茄面做法大全 打卤面怎么做好吃

1、面粉中倒入45度的温水,揉成面团,放入容器中用保鲜膜封口,放置一旁醒面30分钟。

2、案板上撒一层干面粉,取出面团擀成薄面皮,叠成下图所示的样子,再切成0.3cm左右宽的面条。

番茄打卤

1、番茄过热水,去皮,切小块,装盘备用。

2、鸡蛋打散,加适量盐。锅中下油,倒入鸡蛋液快速翻动让鸡蛋蓬松,略微成型后捞出。

3、再下番茄,加少许盐,放清水没过,加盖煮5分钟左右,番茄炒至出沙后,加入上一步的鸡蛋炒至浓稠,卤子完成。

 番茄打卤面怎么做 番茄面做法大全 打卤面怎么做好吃 

4、清水煮手擀面,沸腾后加少量冷水,重复三次,完成后捞出滤水,装碗。

5、盖上番茄鸡蛋卤子。

原标题:不想吃饭?试试这碗面吧
万家热线版权及免责声明 编辑:李志慧 [此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]
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Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

动手试一试

2018-7-9 00:37

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