万家热线·美食  

美食> 达人厨房 > 正文

懒人福音 比脏脏包还火爆的网红甜品竟然这么好做

1 2018-06-14 09:15 来源:豆果美食
分享到:

要说现在最火爆的网红美食,你的第一反应是什么?雪花酥?脏脏包?太out了吧。现在朋友圈里晒得最多的,可是这款冷淡风甜品——椰子冻!

Q弹爽滑的口感,佐以清新的椰香和醇厚的奶香,清甜不腻口,放在舌尖上的一瞬间就滑到嗓子里了,重点是低脂,吃了不怕胖,对女生和减肥党们实在太友好了!这么高人气的椰子冻,竟然是一款“菜鸟甜品”,无需烤箱,0难度,想不到吧?各位有品位的吃货宝宝,快来和小编学学吧。

椰子冻

QQ弹弹椰子冻

主料

椰青|2个 椰浆|200ml 牛奶|100ml

配料

吉利丁片|5片 白砂糖|60g

做法

椰子冻

1. 先来开椰子。取一个椰子,用开椰器将椰子开出一个小孔。(用开椰器比较安全,不容易弄伤手。)

椰子冻

2. 把椰汁倒出备用。(一颗椰子差不多有500ml的椰子水。)

椰子冻

3. 椰子冻其实很简单,最大的难点就是需要给椰子开一个平面的口。第一步:沿着小孔用刀将椰子顶部划一圈。(划的时候会感受到里面坚硬的椰子壳。)

椰子冻

4. 第二步:把划圈以内的椰子外皮削掉,削到露出里面坚硬的壳。(把外面的去掉才能看见坚硬的椰子壳,方便之后凿的时候能看得更清楚。)

椰子冻

5. 第三步:沿着开孔的位置用力敲一圈,用刀敲到能看见裂纹就行了。

椰子冻

6. 第四步:把刀沿着凿开的位置轻轻一敲,椰子就轻松打开了。

椰子冻

7. 5片吉利丁片放入清水中泡软。(吉利丁片是从鱼骨中提取的天然胶质,安全健康,大人孩子都能吃。没有吉利丁片用鱼胶粉也可以,但吉利丁片做出来的会更Q弹好吃~用吉利丁片之前需要在清水里泡软。)

椰子冻

8. 将500ml椰汁、100ml牛奶、200ml椰浆和泡软的吉利丁片放进奶锅内小火加热。

椰子冻

9. 再加入60g白糖,搅拌均匀至融化。全程只需要热度足够融化吉利丁片和糖就行了,千万不要煮开,否则会影响吉利丁片的凝固程度。(椰子冻的甜度可以自行调整,不爱吃太甜的可以减少至40g,糖的多少是不会影响成品的。)

椰子冻

10. 等稍凉一点倒入椰子壳里。(一颗椰子是装不下那么多的,剩下的可以用别的椰子或者其他容器装。)

11. 放凉之后裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏4~6小时。(保鲜膜可以保持湿度还不会串味,这一步不能少。)

椰子冻

12. 想吃的时候从冰箱取出,可以装饰一片薄荷叶,也可以切上自己喜欢的水果,比如芒果、猕猴桃。

椰子冻

13. QQ弹弹的椰子冻就做好啦,开吃吧!

原标题:比脏脏包还火爆的网红甜品,竟然这么好做?
万家热线版权及免责声明 编辑:汪美娟 [此文系转载,来源于豆果美食,版权归属原作者]
  • 万家美食频道官方微信

    万家美食频道微信

    微信号:hfshq2014

    微信扫一扫,关注公众号

  • 安徽资讯APP

    安徽资讯APP

    扫一扫,安徽尽在您手中

  • 万家热线聚好玩

    万家热线聚好玩

    微信扫一扫,使用小程序

    700万合肥人的欢乐大PARTY

分享到:

1 评论 查看更多 网友热评

发 表以上言论仅代表用户个人言论,万家热线保持中立

Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

Q弹椰子冻

2018-6-15 10:27

12个活动正在进行 最新活动

更多专题报道

夏季预防溺水事故

天气炎热,溺水事故进入危险期和高发期。就在不久前池州4名青少年江边游泳不...[详情]

新闻排行

  • 24小时/
  • /