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这面是热天的佳品口感劲道 做起来不到3分钟吃起来老过瘾

2 2018-05-15 08:48 来源:搜狐美食
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今天给大家带来一道“鸡丝凉面”的做法。鸡丝凉面的特点是多味调合,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。天气一天比一天热,很多热菜已经很难有胃口了,夏天我比较喜欢吃凉面,最经典的凉面就是鸡丝凉面了,像这种鸡丝凉面还是自己在家做比较有乐趣,和朋友一起分享美食也是一件很快乐的事情,今天小编就和大家来分享这道鸡丝凉面的做法。

鸡丝凉面 凉面做法大全 凉面怎么做好吃

【鸡丝凉面】

食材:面条200克、鸡胸脯肉100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、蛋皮30克、盐5克、蒜末5克、香醋10毫升、酱油10毫升、辣椒油10毫升、麻油5毫升、香油3毫升、姜片5克、葱段5克、麻酱20毫升

1、锅中加入清水,凉水下入洗净的鸡胸肉、加入盐5克、姜片5克、葱段5克、大火烧开转小火,炖10分钟。

2、10分钟后,把鸡肉捞出放入凉水中过凉,用手撕成鸡丝,装碗中备用。

3、锅中加入清水,大火烧开后下入面条,大火煮2分钟,捞出过凉水。

4、胡萝卜去皮洗净后,切成丝,蛋皮切成条,黄瓜切成丝,装盘备用。

5、现在来调酱汁,碗中倒入辣椒油10毫升、香醋10毫升、盐3克、香油3毫升、生抽10毫升、蒜末5克、搅拌均匀。

6、面团装入碗中,上面摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、蛋皮丝,家里有木耳的可以再最上面少放一些木耳点缀。

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7、最后淋入麻酱汁20毫升、调好的酱汁浇到上面,这道既好吃又简单的鸡丝凉面就做好了,小伙伴们学会了吗。上桌的效果是不是很好吃。

小贴士

1、麻酱要提前用水搅拌开,可以稍多放一点水。

2、面条煮的时候,时间不宜过长,吃的就没劲道了。

原标题:这面,是热天的佳品,口感劲道,做起来不到3分钟,吃起来老过瘾
万家热线版权及免责声明 编辑:李志慧 [此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]
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2 评论 查看更多 网友热评

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Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

让人吃过瘾

2018-5-19 06:51

忘记936 通过安徽资讯客户端 发表

看着就香。

2018-5-19 06:51

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