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这道超人气街边小吃绵软入味真好吃 在家也能轻松复刻!

1 2018-01-14 08:21 来源:豆果美食
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小伙伴们,最近天气凉爽了许多,是时候去厨房里浪了~给自己做点好吃的,安慰夏天没食欲的自己。秋天是收获的季节,正当时令的食材也非常多,比如土豆。

今天咱们就用正新鲜的土豆来做一道街边小吃吧~没有烟熏火燎,不用吃路边的尘土,更无需担心食材和环境是否干净,在家凉凉爽爽地简单复刻,再全部干掉,就是这么爽!

香煎小土豆

主料:小土豆300g

配料:橄榄油8茶匙、盐1调味匙、香葱1根、孜然粉3调味匙、辣椒面1调味匙、鲜酱油5g、花椒油5、6滴

做法:

香煎小土豆怎么做 土豆怎么做好吃  小土豆怎么做

1. 小土豆洗净。

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2. 小土豆放入开水中,煮15分钟左右,用一根筷子能轻松地把最大的土豆扎透,便可捞起过凉。(作者没有去土豆皮,不喜欢土豆皮的话可以煮好后去掉。)

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3. 用刀面轻轻把土豆压扁。

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4. 锅中倒入橄榄油。

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5. 将小土豆下锅,煎至两面金黄捞出。

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6. 锅里留少量底油,放入葱花爆香。

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7. 放入煎好的土豆和盐,翻炒均匀。

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8. 放入孜然粉。

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9. 放入辣椒面和鲜酱油。

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10. 翻炒片刻关火,起锅前放入少许花椒油。

地址:合肥庐阳区淮河路步行街鼓楼对面天街内

11. 拌炒均匀后即可盛出,吃在嘴里非常香哦!

小贴士

1. 土豆越小越入味。

2. 在按压土豆时不要太用力,用力过大会把土豆压碎。

原标题:这道超人气街边小吃绵软入味真好吃,在家也能轻松复刻!
万家热线版权及免责声明 编辑:李志慧 [此文系转载,来源于豆果美食,版权归属原作者]
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街边小吃。

2018-1-26 05:56

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