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这一碗有馄饨还有面 味美料足明天让它的香气叫你起床!

我要评论 2018-01-14 08:27 来源:豆果美食
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早上别忘了好好地吃顿早餐~明天早餐,来碗云吞面吧!入口是高汤的鲜美,接着是爽弹的面条、清爽的蔬菜,还有皮薄馅大、鲜香无比的云吞,热乎乎地来上一碗,一天的好心情都被激活了!

小编为你们带来了粤式鲜虾云吞面的做法,快学会了做给家人吃吧~

粤式王牌鲜虾云吞面

主料:鸡蛋面2块、云吞皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋1个、

配料:高汤适量、韭黄少许、生菜适量、盐/生抽1茶匙、糖/鸡粉1/2茶匙、生粉2茶匙、料酒少许、胡椒粉少許、香油少许、海天大红浙醋1大勺

做法

馄饨面

1.猪肉剁碎,虾仁洗净去虾线,马蹄洗净剁碎。将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中,打入一个鸡蛋。

2.放入适量生抽。再放入适量白糖、鸡粉和料酒,再加入少许生粉。最后加入少许香油。

馄饨面

3. 用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。

馄饨面

4.取云吞皮一张,放入适量馅料于中央。

5. 沿馅料周围涂点水,对折,用手黏合云吞皮。

馄饨面

6.再用虎口挤压面皮,呈鱼尾样式。

7.全部云吞包好后,放入盘中,注意间隔开。

馄饨面

8. 锅中放水煮开,将云吞放入后,立即用筷子搅拌一下,煮开后再煮2~3分钟,待云吞浮上水面,就表示熟透了。

馄饨面

9.再次将水烧开,放入面煮熟。

10.在小碗中倒入大红浙醋,做为蘸料。

馄饨面

11. 煮熟的面盛于碗中,放入焯烫后的生菜。

馄饨面

12. 上面放上云吞,淋上煮开的高汤,撒入洗净切好的韭黄碎和香油即可。

原标题:这一碗有馄饨还有面,味美料足,明天让它的香气叫你起床!
万家热线版权及免责声明 编辑:李志慧 [此文系转载,来源于豆果美食,版权归属原作者]
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