木鱼花、天妇罗、鳗鱼饭、寿喜锅......半透明的玻璃外墙，木质的推拉门，开放式的操作台，干净整齐的木桌椅。进门就能听到的迎客声：こんにちは(你好)，日料总有一种神奇的魔力在将精美的食物送入口中的同时，心静下来了，动作慢下来了，声音也变小了静静地感受食物的味，与味蕾告白，与心灵谈话。
觅一家日料，让你像《孤独美食家》的五郎先生一样，寻一个角落，扫略寒冬，度过一个春意绵绵的夜晚。
对食材的讲究，让吃日料这件事，除了懂，还得有运气。为了食材的新鲜，合肥新站利港喜来登雅日本料理在后厨设了超大的冻库，为不限量的畅吃供应。寿司和刺身制作区隔开，厨房透明。入眼可见料理台，可以欣赏师傅们手起刀落，行云流水。
餐厅推出398任君食套餐，看一眼菜单，划拉半天也划不完，近200道菜品任君食，想吃的任点!
刺身
品种繁多摆盘精美的刺身拼盘，是绝佳的视觉味觉盛宴。雅日本餐厅每天都会分解一只三文鱼，来的赶巧还能看到师傅处理整条大鱼的过程。
三文鱼
三文鱼分解完毕，可以清晰地看到三种不同的部位 ，肉质都不尽相同，口感也有细微的差别，油脂有些许的不同，腹部的油脂会更大些。
厚厚的三文鱼切块上桌，再蘸上特调的蘸料，吃起来爆满爽口，十分满足。
龙虾仔
霸都不多见的龙虾仔，一只近200元的身价艳压群芳，莹润剔透厚实缠绵的胶质，伴着大海的清爽在口中融化散开。只限两人一只哦~
鳌虾
来自新西兰的鳌虾，在食物链顶层面前，再坚硬的外壳都只是伪装。装作不经意的左右扭动虾尾第二节处，松动拉出虾尾;左右扭动虾头拉出，白嫩软滑的螯虾肉会回答如何优雅的吃它这个问题。
牡丹虾
穿了一身火衣从北海道深海而来的牡丹虾，让整条润润的直滑进喉咙，大海的味道措手不及的在口腔里翻滚，纯真鲜甜。
在唇齿间顽皮弹跳的象拔蚌，脆爽的蚌肉咯吱咯吱咬碎;油润粉亮的大众情人三文鱼，软绵而细腻的肉质一直挑动着味蕾;北极贝、鲍鱼同样无法拒绝....
雪蟹腿
这些价格不菲的刺身无限量畅吃，清晰可触每只的颗粒感，质地一眼即见。淡淡的黄色，饱含着海水味，入口绵密，回甘甜软。
海胆
现杀的鲜海胆在冰面上有种沁人的口感，入口即化，吃起来有瘾。
海参
海参个头很大，十分爆满，要记得上桌就吃，不然会划掉，口感会大打折扣。
一品料理
一品冰鲍
一品冰鲍傲娇的上桌，烫好的鲍鱼肉眼可见的Q弹，高汤的汁水和鲍鱼本身的鲜香溢于齿间，软嫩又弹牙。
带子裙边
很多日料餐厅都会用带子裙边做开胃凉菜 ，略甜略辣的口感，让韧劲十足的裙边变得更加爽口，开胃非常合适!
纳豆
众人皆知纳豆是一道养生的美食，发酵后的黄豆与黄芥末进行搅拌交融，搅拌间拉出绵长的细丝。食客一般会分为两种极端，爱它的人割舍不下，不爱的人拒之千里。
烤物
铁板鹅肝
柔滑软绵的鹅肝遇到香脆的面包片，想想都觉得口感一定很特别。酱汁花了很多心思，一口咬下，用舌头感受鹅肝的绵滑，用牙齿感受面包片的香脆，再用味蕾体会那种酸甜浓郁满分的酱汁。只想静静的享受那一秒!
碳烤雪蟹脚
雪蟹脚简直是不能比拟的鲜，个头很大，肉质肥美，碳烤是雪蟹的经典做法，烤后的蟹肉爆满甘甜，紧实弹牙。
盐烤红虾
简单的盐烤能还原海鲜的初口感，烤的发干的外皮让虾肉也带上了炭火的香气，肉质滑嫩鲜香，一口塞完，爽到飞~
盐烤松板肉
精选日本松阪县新鲜猪肉，不经任何加工，直接撒盐巴和黑椒碳烤，入口爽口滑顺，口劲适中，幸福感悠然而来!
新西兰羊排
羊排个个都是块头大，贴心的是每只羊排上都包上了锡纸，方便拿取，羊排的色泽鲜亮呈酱红色，掺杂着些许的深褐色，仅仅是看也已经是垂涎欲滴了。
烟肉京葱卷
培根卷上大葱，也算是大和民族比较粗犷的烧烤吃法了，培根肉烤的焦香，配上层层分明的脆葱，啃起来很带感。
芝士焗红虾
红虾真是美食界的“万精油”，蒸、煮、烤、涮样样行，比手掌还大的个头，烤制出的红虾拥有炭火的香气，吃起来也十分弹牙，没有节制。芝士焗红虾是开背后焗的做法，芝士侵入了红虾的肉质中，口感浓郁。
芝士大海虾
芝士大海虾，虽没有红虾一样的昂贵，但因为极致新鲜，肉质确实一点也不逊色，嫩滑爽口是基本的。
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