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《我的前半生》大结局我却只爱“酱子” 寻找合肥抚慰心灵的日料馆子

我要评论 2017-07-31 10:59 来源:万家美食

合肥版“酱子”日料推荐——炉端烧

人均:100元

地址:宿松路绿地春台街8A一楼(靠近黟县路)

匠(たくみ),合肥炉端烧高级日本料理。炉端烧,对霸都人来说是个新鲜的吃法。在台面上铺上砂石,中间用炭堆砌篝火烧旺,海鲜蔬菜等新鲜的食材串在竹签上,站立于砂石之上,只用盐调味,这个风靡北海道的吃法最注重食材的新鲜程度,串成串的秋刀鱼采用炉端烧的方式烹饪,保留了鱼肉的鲜味,鱼皮上留有淡淡炭火香气,鱼肉嫩而不柴,口余鲜香。

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合肥版“酱子”日料推荐——青野•居酒屋

人均:70元

地址:金寨路与环球西路交口老报馆内

位于老报馆内的青野•居酒屋不仅有美味的料理还有浓浓的人情味。一目了然的日式居酒屋风格,榻榻米的小隔断有一种若隐若现的私密感,地方不大但是有让人一瞬放松下来的魔力,瓶里的花、柜里的酒,简单摆放,着却满溢着温情,只想静静坐下期待点儿什么惊喜。

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合肥版“酱子”日料推荐——富山怀石日本料理

人均:120元

地址:金大地1912街区B区12号1层

富山怀石日料非常注重食材的来源与搭配,远从澳大利亚进口而来的红牡丹虾、加拿大进口而来需要提前三天预约的海胆、日本的朝一鸡蛋、帝王蟹、沙拉里会放入初级橄榄油,就连寿司里的大米用的都是秋田小町,粒粒饱满,每一个细节都力求做到精益求精。

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在富山怀石日料,吃的不仅仅是日料,更像是吃一种氛围,吃一种文化。店里放的都是山口百惠的歌曲,就像有人曾评价怀石料理为“不以香气诱人,更以神思为境”,在这里品味着精致高端的日本料理,感受着日本文化,确实是一种享受。

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合肥版“酱子”日料推荐——大吉日料店

人均:50元

地址:宣城路85号(古井体育场旁)

无意中走进合肥的一家日料店,名叫大吉日料,门头不是非常的显眼,而且有一点沧桑的感觉,走近之后食物给予舌尖的惊艳妙不可言。必须来一份鸡肉丸。鸡肉丸是店家自制的,吃起来别有一番风味。个人认为多配几种酱料就更棒了!吃完鸡肉丸再来一份鸡蛋卷~鸡蛋卷外面有一点点的焦,但是里面却是超级嫩滑!口感微微的甜,让人回味无穷!没忍住,吃了一盘!

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合肥版“酱子”日料推荐——菊上料理

人均:65元

地址:南二环与潜山路交口华邦银泰城3楼

菊上料理食材新鲜、味道正宗、摆盘精致,美食现点现做,可以随时循环点餐,不用担心菜品不足的问题,可以吃到你满意为止。刺身可以选择拼盘,也可以单点自由组合,随心所欲的感觉就是棒!

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推荐“脆炸榴莲”,好榴莲的重口味人士必尝的一道菜品,外酥里糯,吃一口唇齿留香,回味无穷。香脆可口的墨绿紫菜与酸味适中的软糯米饭,再加上各种口味的点缀,配上芥末和调味料,这里的寿司好吃的停不下来。煎、炸、炒、炖、蒸,各种美味的聚集地,带来的是一场味觉的盛宴。餐后还有好吃的哈根达斯和甜品,完美的不像话。

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合肥版“酱子”日料推荐——日式千之叶精致料理

人均:80元

地址:合肥金寨路与红星路交口

千之叶精致料理一看是典型的日料店,位于红星路的一个角落里,颇有番大隐于市的感觉。尤其是米色的门头,与周围商铺形成鲜明对比。日文书写的店名,清晰明了,很像出现在日剧的镜头里,男女主角推门而入,一室温馨,演绎“日剧”里的情调生活。

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千之叶刺身拼盘里的内容既新鲜又丰富,枪乌贼、北极贝、三文鱼、活甘贝以及新鲜的海胆等,让日料控们都沸腾了。当然,刺身的出品很好,鱼生很厚,Wasabi现磨,海胆入口即化,每一种都能吃出幸福的感觉。

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