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合肥1912街区这家渔火锅了不得了 热辣夏日吃口鱼肉养养颜

1 2017-07-22 07:00 来源:鲜城合肥
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在中国,吃鱼的历史已经非常久远了,鲜嫩可口的鱼肉深受大家喜爱,烹饪鱼的方式也有很多,四川人却将鱼和火锅巧妙结合,麻辣鲜香,满足口舌之欲。

吃鱼不分时节,吃鱼不长胖,受到很多人的青睐,最重要的是吃鱼长寿吃鱼美容,而是小孩吃鱼变聪明,老人吃鱼更长寿,鱼火锅要吃就吃地道的,环境有时候也不见得要好好,地理位置也不需要好好,关键是好吃!我猜老板不光光是爱美食,就连屋顶都是那么诗情画意。

热辣夏日吃口鱼肉养养颜
 
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这家店鱼都切得很有讲究,太厚了不行,太薄了也不行。看起来就觉得好新鲜,这也是现杀的,处理得很干净。

这“椒麻锅”刚上桌,嗯~扑面而来被油淋过的麻椒香,让人忍不住食指大动,鱼肉嫩而紧实,配上特别调制配鱼片吃的调料~嗯!怎得一个满足而言语的,锅底的苕粉Q弹爽滑。“番茄锅”颜色看上去就特别吸引人,要不是前一锅椒麻的吃太多了,估摸着这一锅我都得霸着,先来口汤开开胃!酸甜可口且浓厚,鱼肉更是鲜美,人家是吃点就饱,我这胃可是吃饱了还得再吃点。

话说我是不太爱吃鱼的,准确来说是不是有小刺的鱼,因为笨不会吃!但是这两锅为麦喜欢?!黑鱼呀!且不说它大夏天的解毒去热又补血的,重要的的是肉嫩又没刺,甚是喜欢啊~

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火锅什么的,真的抗拒不了。吃完鱼就到了涮菜时间,因为锅底鲜美,大多数人吃完鱼片之后依然意犹未尽,于是开火,加汤,涮菜。

“鸭肠”吃火锅必点的菜品之一。一锅到底的鸭肠,就是那种一眼就看得出来的鲜嫩,让人非常有食欲。涮鸭肠可是非常有技巧的,为了不影响鸭肠的脆爽口感,在火锅底料煮沸腾的地方,用夹子夹住鸭肠涮至尾部卷曲即可。切记千万不要整个倒入锅中,煮久了会老,咬不动哦~

“毛肚”经常涮火锅的朋友都知道涮毛肚讲究“七上八下”,夹住毛肚不离筷子,然后放进锅里,第一次稍微久一点,然后再放进锅里,往复7次。这样毛肚吃起来口感是最好的。这份毛肚也确实如其名非常新鲜,一整张毛肚塞进嘴里,混合锅底汤汁鲜味,加上毛肚本身香脆可口,满足感顿时油然而生。

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再来说说它家另外的头牌“北京果木烤鸭”用果木炭烤鸭能够品味到原汁原味,味道好,因为烤鸭并不是热量烤熟,而是木炭发出的红外线炙熟。燃烧值高热卡大、燃烧时间长,它烤出的肉味特别香,色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。北京果木烤鸭除了食材的高标准要求外,厨师的刀工也是有讲究的。鸭片的好,不仅菜肴造型更佳,而且口味更美。大小均匀如丁香叶,片片皮肉相连,口感酥香鲜嫩,独具风味。

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环境:干净宽敞,另设有包厢

服务:体贴周到

电话:0551-65775577

地址:黄山路与怀宁路交口1912商业街西区7号楼3楼(原齐齐火锅)

交通:乘坐10/20/56/118路等公交至“五爪塘”站下车,步行至商家

人均:70元/人

综合:鱼火锅是一种美食,是一种暖心的美食,心情不爽的时候来份鱼火锅吧,不管你是谁,你在哪,都不要忘记鱼火锅的味道。

店铺信息

南山渔火

地址:1912商业街西区7号楼3楼(原齐齐火锅)

时间:09:00 - 23:55

价格:70元

联系: 0551-65775577

原标题:热辣夏日 吃口鱼肉养养颜
万家热线版权及免责声明 编辑:李慧(休闲) [此文系转载,来源于鲜城合肥,版权归属原作者]
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易小兵 通过万家热线 发表

也吃过了,鱼片好新鲜哦,好吃,3个人吃了2斤鱼,不怎么够

2017-8-6 12:48

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