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有了这个 你也能做出惊艳朋友圈的蛋糕

2 2018-03-11 19:05 来源:搜狐美食
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有人说蛋糕卷有啥可惊艳的,再好看不就是加点水果装饰吗?这么想只能说明你太没见过市面了,小编今天和大家分享的这个蛋糕卷不仅外观颜值高,切开之后更是美炸到不可思议。一位来自新加坡的日本萌妹子Yuniha做的蛋糕光是看着就让人垂涎三尺欲罢不能……

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▵草莓布满了柔软的奶香蛋卷,切开后还有草莓夹心,第一眼就被俘获了!

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▵橙子手卷蛋糕,横切面的橙子看上去特别清新诱人。

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▵这是为了庆祝大女儿的5岁生日制作的“芭蕾女孩”,大女儿?5岁?原来这个日本萌妹子已经有两个女儿了

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▵夏天当然要吃西瓜了!

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▵5月5日是日本的男孩节,当时这位妹子做了飞机主题和鲤鱼旗主题来衬托节日气氛。

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▵软萌软萌的懒蛋蛋可谓风靡一时~当然少不了它。

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▵足球和草莓的另类搭配也很诱人!

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▵雨过天晴,出现了彩虹!

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▵还有万圣节主题蛋糕!

还有各种Q萌到不行的动漫元素

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这位博主将做法也是分享给了大家,以樱桃蛋糕卷为例,我们一起学习一下吧

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▵Yuniha使用了酸奶和可尔必思制作了中间的慕斯部分,使用樱桃粉制作了红色糯米团子夹在了慕斯中间(其他的蛋糕很多都是直接使用水果哦),蛋糕表面上的樱桃是最后用抹茶、巧克力以及果酱画出来的。不但好看,还特好吃哦!

想必还有很多小伙伴不懂详细的操作过程,这里还有图文教程哦

可爱草莓卷

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原料:

A:蛋黃6个、细砂糖20克、鲜奶60克、色拉油45克

B:低筋面粉115克

C:蛋白半个、细砂糖10克

D:草莓香料适量

E:蛋白5个半、细砂糖70克

F:新鲜水果丁50~100克、打发鲜奶油适量

制法:

1、取烘焙纸裁成适当大小,沿对角线四端稍微向內剪开备用。

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2、将原料A依序放入混合盆中搅拌至均匀,加入过筛好的低筋面粉,搅拌至完全吸收。

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3、取约30克步骤2的面糊放入另一小碗中,滴入草莓香料混合至颜色均匀备用。

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4、原料C以打蛋器拌打至尖端坚挺状态的蛋白霜。

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5、将步骤3和步骤4混合均匀,放入小型裱花袋中备用。

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6、将剪好的烘焙纸铺入烤盘中。

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7、取步骤5的草莓面糊在烘焙纸中间挤出草莓形状的图案。

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8、烤箱选择烧烤档,175度预热好,放进去烘烤1分钟,摸起來不粘手,取出放凉备用。

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9、将5个半蛋白和细砂糖70克以打蛋器拌打至尖端略弯但不滴落状态的蛋白霜。

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10、再与剩余的步骤2的面糊混合均匀,倒入烤盘中抹平。

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11、再次放入预热好的烤箱以175度烘烤约45分钟至完全熟透,取出放凉。

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12、待蛋糕冷却后,撕掉烘焙纸,将有花纹的面朝下放入另一张干净的纸上摊平。

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13、均匀抹上材料F,将蛋糕片一端以刀划几道。(一个小窍门,划几刀卷起来方便)

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14、用擀面杖将蛋糕连同烘焙纸一起卷起来,两边多出的烤焙纸卷起呈糖果状,冷藏静置30分钟至定型。

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15、将烘焙纸打开,取黑色食用色笔在红色草莓图案上画上小点,再以绿色食用色笔画上草莓蒂即可。

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原标题:外看美如画,切开惊艳朋友圈的蛋糕卷,有了这个配方造型随便换
万家热线版权及免责声明 编辑:官倩 [此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]
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2 评论 查看更多 网友热评

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Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

会做美食的巧手

2018-3-11 23:15

忘记936 通过安徽资讯客户端 发表

想想就好吃

2018-3-11 21:23

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