前段时间新鲜土豆大量上市，家里有个土豆控，我尝试着用土豆做不同花样的好吃的，我做过土豆泥，土豆片，炸薯条，土豆丝，煎小土豆….这次尝试了下做个土豆饼。第一次做的不多，但是做出来的色泽确实很不错，只是我拍的不好看罢了，当然也挺受人欢迎的。家里有个冰箱，可以将做好的半成品冷藏至冰箱里，第二天早上取出来做现成的，真好。
主料：土豆2个 淀粉30克 辅料：油5克盐 3克鸡粉 2克
土豆饼的做法
1.取一锅水，加入土豆，煮熟。(也可以削皮切块上锅蒸)
2.去皮后，切成小块，戴上手套，将其捏碎
3.加入淀粉适量，继续揉搓
4.加入适量的开水，边揉边加水。加适量的盐，鸡粉调下味。按成小团，放入冰箱冷藏
5.第二天早上取出，将其搓成小圆球
6.按扁
7.电饼铛加热刷油，放入土豆饼胚
8.烙至两面金黄
9.烙好的放入盘子里，继续下一锅。
烹饪技巧
1、调味要一次调够哟
2、小火烙饼，小心烙黑哈。
3、淀粉的用量、调味料仅供参考哈，我做的时候并没有称重的。
原标题：土豆饼
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