万家热线·美食  

美食> 小编探店 > 正文

尝鲜合肥超低调的一门居酒屋 一门串烧两杯酒

我要评论 2017-06-14 07:00 来源:鲜城合肥
分享到:

走进位于合肥1912街区的一门居酒屋,昏暗的灯光、整墙的喷绘、吧台旁三两喝酒的男子……仿佛让人穿越进日剧的氛围中。他们家擅长制作的是合肥日料中比较少见的串烧。串烧是日本最平民化的食物之一,所有的原料经过最简单的调味,加盐用炭火烤,保留了食材本身的原味,又有了烤制后的咸香。一串串竹签串起来的小食,如此的微不足道,但却又能燃烧起希望!他们家坚持使用传统的木炭烤制,炭火味被很好的保留了下来,毕竟烟熏缭绕的料理台才对味。

尝鲜合肥超低调的一门居酒屋
 
尝鲜合肥超低调的一门居酒屋
 
尝鲜合肥超低调的一门居酒屋

最爱的是店里的烤鸡皮,Q弹的鸡皮,把肉质细滑的特点发挥得淋漓尽致,不用担心单吃鸡皮会过于肥腻,加上少许秘制酱料便足以提出鸡皮的鲜美,举酒酣畅之余大可放心吃上一口。烤五花肉味道很醇厚,肉是精选的五层五花肉,厚切烤制,肥而不腻,焦香酥脆,肉香浓郁,是也是必点之一。而青花鱼是深海鱼,热量较低,相比常吃的秋刀鱼,青花鱼肉嫩刺少,方便没耐心挑刺的吃货们食用,鱼肚上的肉肥美鲜嫩,搭配挤上几滴柠檬汁,清爽开胃。 

尝鲜合肥超低调的一门居酒屋
 
尝鲜合肥超低调的一门居酒屋
 
尝鲜合肥超低调的一门居酒屋 

除了串烧之外,他们家的炸物也是店内的招牌。炸鸡翅最过寻常,却也是最好的佐酒小菜,也是真正见师傅功力的一道菜式,鸡翅外皮金黄酥脆,肉质细嫩多汁,一口就圈粉。炸芝士最惊艳,厚厚的芝士趁热可以拉出长长的拉丝,好吃又好玩,让芝士控差点尖叫出声!炸鸡软骨香脆可口,配上银杏做点缀,既去除了鸡肉的油腻,又补脑明目。炸鱿鱼须、炸毛豆、炸豆腐也都是不错的选择,兴许会给你出乎意料的美食体验。

 尝鲜合肥超低调的一门居酒屋
 
尝鲜合肥超低调的一门居酒屋
尝鲜合肥超低调的一门居酒屋 

除了这些所谓小吃外,寿喜烧食材新鲜丰富,汤汁醇香清新,口味偏甜,肥牛、娃娃菜、豆腐……食材丰富,选择多多。牛筋牛腩,肥而不腻,肉汁丰盈,鲜甜软糯,入口即化的爽。

 尝鲜合肥超低调的一门居酒屋
 
尝鲜合肥超低调的一门居酒屋 

路线:乘坐10路,20路,56路,113路,118路,158路,518路至五瓜塘站

环境:肃穆优雅

人均:60

综合:下班不回家的男人可能都去了这家店

店铺信息

一门居酒屋

地址:1912街区西区5号楼一层

时间:17:00 - 00:00

价格:60元

联系:17755194659

原标题:一门串烧两杯酒
万家热线版权及免责声明 编辑:李慧(休闲) [此文系转载,来源于鲜城合肥,版权归属原作者]
  • 万家美食频道官方微信

    万家美食频道微信

    微信号:hfshq2014

    微信扫一扫,关注公众号

  • 安徽资讯APP

    安徽资讯APP

    扫一扫,安徽尽在您手中

  • 万家热线聚好玩

    万家热线聚好玩

    微信扫一扫,使用小程序

    700万合肥人的欢乐大PARTY

分享到:

查看更多 网友热评

发 表以上言论仅代表用户个人言论,万家热线保持中立

17个活动正在进行 最新活动

更多专题报道

2017年安徽高考分数线公布

6月23日12点,2017年安徽高考成绩查询入口开通,考生可以登录安徽省教育招 ...[详情]

新闻排行

  • 24小时/
  • /