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银河系最强蔬菜战队 合理搭配比肉还好吃

我要评论 2017-05-11 15:50 来源:搜狐美食
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银河系最强蔬菜战队

最近看银河护卫队,小树人格鲁特把我萌得一脸血,于是有了今天的标题。

今天也是“比肉更好吃的蔬菜”系列之——地三鲜。

土豆+茄子+青椒确实是名副其实的最强蔬菜战队。还记得第一次和朋友去吃东北菜馆的时候,在比我脸还大的一盘锅包肉旁边,摆了一盘“蔬菜大杂烩”。我随手夹了一筷子,结果超出我预计的好吃。

不用说土豆和茄子本来就是我心目中最好吃的蔬菜了。地三鲜的最强之处,不在于好吃的蔬菜个体本身,而在于“组合”。

土豆和茄子得先油炸,裹上一层焦香的外衣,再重新入锅和青椒一起勾芡调味。土豆绵密,茄子软糯,加上青椒的爽脆,三种不同的味道和口感相互结合辅助,又被油催生出完全不同的鲜美滋味,下饭可以吃好几碗。

相遇的美好之处在于,原本简单的个体,在一起从此变得鲜美而有意义。

银河系最强蔬菜战队

▲酥饼大人:组合最强,比如我+围脖=万兽之王

食材

土豆 / 青椒 / 茄子 / 生姜 / 蒜末

 银河系最强蔬菜战队 

步骤

1、茄子、青椒、土豆,切滚刀块,分别过油锅炸熟软,捞出滤油。

 

 银河系最强蔬菜战队 

2、重新倒入少许油,爆香蒜末和姜片。

 银河系最强蔬菜战队 

3、倒入土豆块和茄子块翻炒,淋生抽、老抽和盐调味上色。

 银河系最强蔬菜战队 

4、最后放入青椒块,加水淀粉和少许糖,使汤汁浓稠能挂住。

 银河系最强蔬菜战队 

完成!
 银河系最强蔬菜战队 

 银河系最强蔬菜战队 

 银河系最强蔬菜战队 

 银河系最强蔬菜战队 

焦香软糯盈润

带一丝爽脆的美好

原标题:比肉更好吃的银河系最强蔬菜战队
万家热线版权及免责声明 编辑:官倩 [此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]
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