合肥人一贯口味较重，吃火锅素来流行，市区如此，周边县城也从不落伍，甚至比市区做得更好。日前小编听说肥东新开了一家美哭了的重庆火锅店名曰“晓宇火锅”，更听闻请了设计师来做店面设计，十分想一探究竟，尽管身在合肥市区，但是吃货的心早已飞到了肥东。目前晓宇火锅正处于试营业阶段，2月25日盛大开业！开业福利优惠多多！吃着究竟如何，速跟小编来探！

晓宇火锅

晓宇火锅装修环境

说起来，找店的过程颇为曲折，晓宇火锅虽是在肥东县的一条大马路边，旁边也有一家银行，但是门头比较低调简约，跟火锅的热辣倒是形成了一些反差。老板本人生于肥东、成长于肥东，作为一个餐饮人，爱去重庆吃火锅，老板便寻思着在肥东开一家口味佳的重庆火锅店，亲戚朋友都在这里，也想让家里的亲朋们都尝尝这重庆的人气火锅味道。

晓宇火锅装修环境

推门进入晓宇火锅，这装修风格让人着迷，据老板介绍，店门的装修设计来自于一名设计师，问及门头如此低调的缘故，老板说这是设计师的意思，整体设计风格呈现出一种现代中透着古朴的味道，门头虽低调，却也是和内部装修风格一致，懂得欣赏的人一定会被吸引。细细观看便会发现，墙面的水泥里和入了稻草，让人想起古时候的人们常常也是稻草和泥盖房屋，顿生一种温情之感。精致的球形吊灯反射着星星点点的光，整体采用原木色系十分清爽，火锅虽是沸腾热辣的食物，但在这里让人觉得少了一份油腻，十分自在。

晓宇火锅装修环境

晓宇火锅装修环境

晓宇火锅装修环境

上到二楼，厅堂里以工业风的铁架做隔断，放置着碧色的瓷器，在这样的环境里吃火锅十分惬意。除了大厅卡座，二楼更贴心设置了包厢，包厢内自成一景，一张桌子可坐8-10人，适合涮菜聊天。在晓宇的桌子上，贴着“使用一次性底油”的贴纸，这是一个餐饮从业者最基础的坚守。

毛肚

涮毛肚

鸭肠

小编早已等不及要涮起火锅，对晓宇的毛肚也是早有耳闻，“爽脆”二字足以概括，一大盆旺实的毛肚，一片约有一掌大小，在冰水里浸着保鲜。涮进火锅十几秒，捞出来的毛肚微微蜷缩，带着红油火锅的热辣汤汁，毛肚在这一刻有了灵魂。小编每每吃火锅都要点鸭肠，鸭肠洗净后颜色呈现淡淡的粉红色，在锅里“七上八下”，涮熟了之后更添鲜香脆嫩，往蒜泥油碟里一浸，香气溢满口腔。

海鲜拼盘

重庆火锅爱涮“下水菜”，鹅肠、毛肚、黄喉人气最高，晓宇火锅增加了一些海鲜涮菜，好让肉食爱好者吃得开心，墨鱼仔除了铁板的做法，这样涮在火锅里也是十分鲜美弹牙。涮熟了的墨鱼仔变得圆滚滚，刚捞出来倒像颗鹌鹑蛋，但嚼起来十分有弹性。晓宇针对爱吃海鲜的吃货做了海鲜拼盘，大鱼头、蟹钳棒、章鱼足、墨鱼仔拼做一盘菜量十分旺实，不管是清汤红汤，都十分相宜。

牛蛙

最近一段时间，合肥流行吃牛蛙，牛蛙火锅也颇受欢迎，晓宇的牛蛙每只约有1斤重，粗壮的大腿，粉色的蛙肉，叫吃货一直咽着口水。牛蛙肉质细嫩，大腿肉形似蒜瓣，整颗的蛙肉吃起来很过瘾。牛鞭这种食物，据说对于男子来说有温补肾阳的功效。小编初见误认为这是片过的香肠，实际涮过之后牛鞭十分脆韧，倒是有脆骨的口感。

牛肉卷

丸类拼盘

牛肉卷向来是火锅必点，晓宇装饰爱用小花点缀，清新雅致。看到蟹柳的时候，小编便知道这不是寻常的蟹棒，取蟹钳肉做成的蟹柳卷，吃起来软嫩又有肉感，火锅里一涮便散开，带着火锅的鲜美汤汁入口十分过瘾。蟹籽包软嫩鲜美，也是火锅里不可或缺的美味，咬开就是满满的馅料。叫一份丸类拼盘就能吃到4种口味，手剁的猪肉丸、牛肉丸等分量合适，正好点了尝个遍。

汤泡锅巴

晓宇火锅店里除了涮菜，对主食也颇花心思，汤泡锅巴看似普通，实则却是用店里的滋补骨汤吊着味道，既能补补身体，也能尝到农村美味。晓宇自己包出来的手工荠菜饺子正合着春天的味道，大颗饱满，鲜美多汁。

油炸冰淇淋

油炸冰淇淋看着有点像红糖糍粑，外表酥脆，里面却是冰冰凉，爽口又解辣。晓宇的油卤很值得点来一试，油卤的色泽十分诱人，是四川的特色卤菜。油卤的鸭头、鸭肫和鸭爪成为店里的一道特色。

油卤鸭头

恰逢2月25日晓宇火锅盛大开业，开业活动不要太丰富，小编都为肥东吃货搜罗好啦！

开业福利：

1、吃100送100，吃200送200，吃的多，送得多。

2、办理会员享锅底终生免费，并赠送啤酒88瓶。

3、进店消费的客人，每人有一次抽现金大奖的机会。

4、扫餐桌上的二维码加晓宇火锅肥东店官方微信，免费赠送菜品一份。

5、将此文转发朋友圈，并集满48个赞，免费赠送啤酒48瓶。

 

晓宇火锅

地址：肥东县龙泉路与金阳路交口东北角小区南门(肥东农商银行旁)

人均：60元