刚听到“在遇见”这个优雅文艺的名字，实在难和肉蟹煲联系在一起。走入位于合肥天鹅湖万达的在遇见店内，扑面而来的浓浓森林风瞬间将人带入自然的世界里。为什么要取这么文艺的名字，80后年轻的老板给出了答复。“因为我女朋友喜欢听苏打绿的《再遇见》，所以就想以这个作为店名，但是觉得‘在遇见’的寓意更好，最终决定用这个作为店名。”老板一脸幸福地跟小编说。“在遇见”整体的风格走的是森林风，一进店满眼的苍翠碧绿。墙体整个被贴上了绿植，与绿植浑然一体的是墙上一副巨大的壁画，画着森林里的鹿，不仅拓展了店内视觉效果，更是将人带入了自然的情境中。

在遇见外景

在遇见环境展示

在遇见壁画展示

因为老板自己本身就是个吃货，所以对食物的要求也是格外苛刻，自己觉得不好吃的东西绝对不会给客人吃。在遇见的肉蟹煲选用新鲜空运而来的青蟹，每一只蟹都是鲜活健康的，现杀的蟹不会有任何腥味，并且肉质细嫩，鲜香弹牙。杀蟹前老板都会亲自清洗螃蟹。洗干净的蟹切好后进油锅炸的金黄，这是为了固定蟹黄，光是看着就让小编口水直流。大厨熬制的浓汤散发出一阵一阵的香味，小编快要控制不住自己啦！

鲜活的青蟹

炸至金黄的螃蟹

肉蟹煲出锅啦

期待已久的肉蟹煲终于上桌，浓郁的汤汁包裹着其中各式各样的配菜，吃上一口，满嘴鲜香！锅底中还有煮的软烂的鸡爪，鸡爪吸收了汤汁的香味，煮到微微脱骨，满满的胶原蛋白好吃到飞起！既然是肉蟹煲，螃蟹一定是重头戏，吸足了汤汁的青蟹肉质细嫩，口味鲜甜，满满的蟹膏浓香四溢，好吃的停不下来！蟹钳里的肉可以整个剥出来，老板说只有现杀的蟹才能做到这样，冻蟹的肉质较死，是不能整个取出来的，喜欢吃螃蟹的网友们可以学学这个小窍门，分辨蟹的好坏哦！

在遇见肉蟹煲

诱人的螃蟹

肉质满满的螃蟹

整个剥出的蟹钳

啃完两只蟹本应该心满意足，但是香浓的汤汁却实在是让小编欲罢不能，就着汤汁拌米饭，小编感觉再来两碗米饭都吃得下！除了肉蟹煲，在遇见还有皮皮虾、鸡翅、牛蛙煲哦，多种口味绝对能够满足你挑剔的胃！

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