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走进合肥马鞍山路川香活鱼府 品味川味鱼肉的鲜香味美

我要评论 2016-06-14 08:08 来源:万家美食

在合肥包河区马鞍山路上有一家川味活鱼府,店面虽不大,店内设施应有尽有。麻雀虽小,五脏俱全。这家店的老板一个是年轻有为的90后小伙,另一位是从事美食行业多年的实力大叔,两个合伙开了这家以鱼为主打的烧烤店,除了鱼以外,还有其他种类丰富的小吃供食客选择。

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川香活鱼府的特色菜自然是鱼了,他们家的招牌酸菜鱼选用新鲜草鱼,将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋。一份色香味美的酸菜鱼就出锅了。

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另一大特色就是黄山臭桂鱼,顾名思义,臭桂鱼源于黄山,鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。其实,你一点不用担心,这决不是菜变味而发出的异味,这是这道菜独有的风味,当你吃一口后,你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美,这就是徽州菜的一大特色。

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除了两大特色之外,川香活鱼府还有经典的诸葛烤鱼,合肥人民最爱的小龙虾,家常菜地锅鸡等。还有各类荤素烧烤和夏天吃烧烤必不可少的啤酒。

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来到川香活鱼府你可以选择室内就餐,也可以选择室外。夏天天气闷热,空气不容易流通,更多的人愿意室外吃烧烤,川香活鱼馆室外空间大,且环境良好,是你夏季吃烧烤的不错选择哦。

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