在合肥这个快速膨胀的移民化城市里，各地土菜迅速融入合肥的城市性格当中，清明将至，人们祭奠的不仅仅是故人，也各自寄托着一份浓浓的乡情。合肥土菜，顾名思义，菜如名一样淳朴，味道厚重，不讲究刀功，块大肉多，装盘也不讲究，但因为原生态无公害，越来越受到合肥老饕们的喜爱，下面小编盘点六个有特色的合肥土菜馆，等小伙伴们来约!

合肥六家不可错过的土菜馆

深藏不露——德盛园

德胜园在合肥的位置很隐秘，它潜伏在白水坝小巷子里的一栋破居民楼里，巷子口没有任何广告指示牌，连门牌也不挂，但“酒香不怕巷子深”，人家菜做得好，有的是资本赚吆喝，一到饭点，德胜园人声鼎沸，土菜特有的浓香掺杂着各种嬉笑怒骂，好不热闹，基本每晚六点就订不到位了。

店虽小可在合肥食客圈中的名气却很大，不论是小火慢炖还是大火爆炒或是清蒸煎呛，全是恰到好处的土菜风味，它家每道菜注重的都是本色与本味，地方很难找，环境很狭仄，生意很火爆，菜很好吃，四句话基本上能概括德胜园的风格。

美食地址：蒙城路、濉溪路交口西南角西西里商务宾馆巷内20米

美食电话：0551—65541768

人均：30~50元/人

老字号——聚丰楼

聚丰楼是合肥宣城路上的一家老字号店，值得一提的是它家的粉蒸肉，肉本身的汁液和油脂夹起来趁热吃，牙齿接触到的首先是一层鲜润的蒸粉，一口咬下去就是丰满的油脂，瞬间升起一种“油然而生的幸福”。即便放凉了再吃，依然很入味，毫不油腻。它家其他土菜比如剁椒鱼头和红烧鲫鱼之类的价格亲民，也很贴合合肥人的口味。

美食地址：宣城路81号(前进巷东头北50米)

订餐电话：0551—4656868

人均：30~40元/人

有氛围——孙府大院

每次去孙府大院，就有一个村堂挤挤攘攘地团聚在一起吃喜宴的感觉，有食客这么评价它：位置位于淮河路步行街闹市区，人流量很大，同时又在逍遥津门口，很方便;其次是菜品好，看菜点菜，明码标价;第三是价格低，全部都是平价销售，基本上都是大排档价格;第四是菜品味道好，原料新鲜，臭桂鱼很好吃，等等;第五是环境好，环境装璜古典大气、很实用，布局也很合理，特别是饭可以及时盛，确保吃的热乎;第六是人气旺，食客爆满，走了一批又上来一批，吃饭很热闹。点评的很到位。它家的一道土菜——干锅小炒鸡料足，味也足，吃起来过瘾。是小编的爱。

美食地址：瑶海区临泉路与敬亭山路交口合肥晚报社斜对面

订餐电话：0551-62611999

人均：30~40元/人

正宗——小徽州臭鳜鱼馆

徽菜大师邓铁“邓家班”掌勺，臭鳜鱼、胡氏一品锅、李鸿章大杂烩、毛豆腐、鸡腰烧黄鳝是它家地道的特色土菜，因为小编是徽州妹子，从小吃惯了徽州土菜，对鉴别徽菜的味道好坏有一副挑剔的舌头，但是在合肥，小编感觉只有这一家的徽菜正宗。许多人都向我推荐这里的臭鳜鱼，合肥徽菜虽多，但是罕见能把一道臭鳜鱼做的无可挑剔，这是徽菜中精华基本的菜，却也是讲究难控制的菜，

美食地址：瑶海区临泉路(近颖上路北)

订餐电话：13965096967

人均：40~60元/人

知名——三河土菜馆

在大合肥，无人不晓三河，有着千年古镇美誉的三河位于安徽肥西境内，同名土菜馆在合肥也是名声大噪，三河小炒、酥鸭元宝、三河虾糊、米粉肉是具三河特色的“三河四品”，有很浓厚的 “生态、地域”特色，去三河吃土菜，豆腐不能错过，在三河人的厨房里，豆腐似乎是经久不变的主题，比如面鱼烧豆腐、河蚌烧豆腐等特色菜肴都与豆腐有关。

美食地址：合肥市庐阳区双岗老街品尚发型旁边

订餐电话：13515601794

人均：20~30元/人

懂合肥人——徽府大院

农家院落的装潢，很有南方乡村的气息，这就是徽府大院。里头受欢迎的莫过于红烧肉了，黄豆酱油调味满分，每吃一口就是一口的幸福。里面重徽菜和川菜，徽菜又以土菜为主，重油重色重辣，很贴合合肥人的口味，

美食地址：徽州大道1115号

订餐电话： 0551-3495839

人均：40元/人